「脂質＝太る、体に悪い」と思っていませんか？実はその考え、もう古いんです。脂質は体のエネルギー源であり、脳や細胞を構成する重要な栄養素。今回は、脂質の役割や不足によるデメリット、そして「どんな脂を選ぶか」がカギとなる理由を、論文や専門情報に基づいて解説します。
脂質が足りないとどうなる？知られざるデメリット
脂質を避けすぎると、次のような不調が起こるリスクがあります。
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脳機能の低下（記憶力・集中力の低下）
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気分の落ち込みやイライラ
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不安やストレスに弱くなる
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アレルギー症状の悪化
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肌や髪のトラブル（乾燥、パサつき）
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ドライアイ
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免疫力の低下
実際に、脂質不足は神経系のトラブルやうつ症状とも関係していると指摘する研究もあります（参考：J. Clin. Psychiatry, 2006）。
脂質の役割｜脳にも肌にも重要な栄養素
脂質はただの「エネルギー源」ではありません。実はこんなに重要な働きをしています。
1. 細胞膜の材料になる
細胞の表面を覆う「細胞膜」は、脂質によって作られています。特に脳の細胞は脂質の影響を大きく受けるため、良質な脂を摂ることは脳の健康・パフォーマンスに直結します。
脳の構成要素（乾燥重量）
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脂質：約65%
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タンパク質：約35%
つまり、「良い脂＝良い脳」と言えるのです。
2. ケトン体を作る（脂肪由来のエネルギー源）
脂質から作られる「ケトン体」は、ブドウ糖と並ぶもうひとつのエネルギー源。糖質制限時や空腹時にも力を発揮します。
3. 血糖値を安定させる
脂質は糖質のように血糖値を急激に上げ下げしません。これにより、満腹ホルモン（レプチン）の分泌が促進され、過食の予防にも役立ちます。
脂質の種類と選び方｜オメガバランスがカギ
脂質には「良い脂」と「避けたい脂」があります。ポイントはオメガ3・6・9のバランス！
◯オメガ3脂肪酸（積極的に摂取！）
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細胞膜を柔らかくし、脳や体の働きをサポート
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抗炎症作用がある
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魚の脂に多く含まれる
豊富な食材：青魚（サバ・イワシ）、アマニ油、えごま油、くるみ
→おすすめ：魚の缶詰（保存性◎・手間いらず）
△オメガ6脂肪酸（過剰に注意）
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現代人は摂りすぎ傾向
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細胞膜を硬くし、炎症を促進することも
多い食材：サラダ油、マーガリン、マヨネーズ、ごま油、加工食品
→バランスは「オメガ3：オメガ6 = 1：2〜4」が理想。しかし現代の食生活では1：20になることもあり、要注意！
◯オメガ9脂肪酸（適度に）
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安定性が高く、酸化しにくい
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心血管系へのメリットがあるとされる
多い食材：オリーブオイル、アボカド
脂質をうまく取り入れて、脳も体も健康に！
脂質を正しく選べば…
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集中力・記憶力アップ
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ストレスに強くなる
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美肌・美髪効果
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疲れにくくなる
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メンタルが安定する
という健康メリットが得られます。
まとめ｜油は悪者ではない。賢く選べば味方になる！
脂質は、健康・美容・メンタル・パフォーマンスすべてに影響する重要な栄養素です。重要なのは「どんな脂を選ぶか」。脂質の質にこだわることで、体はもちろん、脳や感情までもがポジティブに変化します。
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